Са континуираним убрзањем темпа живота, расте и потражња људи за храном спремном за јело. Као важан извор протеина, месни производи су такође почели да се приближавају храни спремној за јело у складу са овим трендом. Недавно је примена сечења свежег меса дала месним производима „високу вредност“, хоризонтално сечење, изузетно прецизну дебљину сечења и изузетно глатку површину сечења.
Секач за свеже месо може да сече месо на танке кришке, показујући лепу боју и текстуру, и може да оствари сечење производа у облику лептира и срца, чинећи месне производе атрактивнијим. Поред тога, секач такође може да контролише дебљину и величину кришки, чинећи укус месних производа деликатнијим, а такође повећава његову пластичност и опсег примене.
У ствари, у прошлости је производња месних производа у погонима за прераду хране била релативно компликована, захтевајући професионалну опрему и сродне кулинарске вештине. Међутим, појавом машина за сечење свежег меса, произвођачи могу лако и брзо да производе лепе и укусне кришке меса, уживају у задовољству инстант хране, а такође смањују трошкове производње и време.
Поред тога, широка примена машина за сечење свежег меса такође промовише развој месне индустрије, повећавајући ефикасност производње и разноврсност производа. Верује се да ће у блиској будућности машина за сечење свежег меса донети нове пословне могућности и развојне могућности већем броју произвођача хране.
Секач за свеже месо је направљен од нерђајућег челика 304 и пластике прехрамбене класе, што испуњава захтеве HACCP-а. Реже се у више слојева, најтањи комад је 2,5 мм, а дебљина се може подесити. Погодан је за сечење свињетине, говедине, јагњетине, свињског филеа, свињског стомака, пилетине, пилећих прса, пачјих прса и других производа.
Све у свему, машине за сечење свежег меса могу дати месним производима већу вредност, чинећи их лепшим, атрактивнијим и лакшим за припрему. Ово не само да подстиче развој тржишта готове хране, већ и подстиче континуиране иновације у месној индустрији. У будућности можемо очекивати и да ће се више хране боље излагати и примењивати путем технолошких средстава.
Време објаве: 08.09.2023.